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débiter du jambon en tranches

См. также в других словарях:

  • coupe-jambon — ● coupe jambon nom masculin invariable Couteau mécanique ou électrique pour débiter en tranches le jambon désossé. coupe jambon [kupʒɑ̃bɔ̃] n. m. ÉTYM. XXe; de couper, et jambon. ❖ ♦ Techn. Machine employée en charcuterie pour débiter en tranches …   Encyclopédie Universelle

  • Conservation de la viande — Argument ménager de la conservation de la viande, circa 19 …   Wikipédia en Français

  • trancheur — trancheur, euse [ trɑ̃ʃɶr, øz ] n. • 1208; trancheor « sapeur » déb. XIIIe; de trancher 1 ♦ N. m. (1876) Techn. Mineur qui travaille en galerie et détache le minerai. 2 ♦ N. m. (1765) Mar. Matelot qui ouvre les morues et les prépare, au moyen d… …   Encyclopédie Universelle

  • couper — [ kupe ] v. tr. <conjug. : 1> • colper XIe; de coup « diviser d un coup » I ♦ A ♦ Concret 1 ♦ Diviser (un corps solide) avec un instrument tranchant. Couper qqch. avec un couteau, des ciseaux, une hache, un cutter, un rasoir. Couper du bois …   Encyclopédie Universelle

  • quartier — [ kartje ] n. m. • 1080; de 1. quart I ♦ A ♦ (Quart). 1 ♦ Portion d environ un quart (d un ensemble). Un quartier de pomme. Bouch. Quartier de veau, d agneau : une des quatre parties de l animal, la partie antérieure et la partie postérieure… …   Encyclopédie Universelle

  • éminceur — [emɛ̃sœʀ] n. m. ÉTYM. V. 1980; de émincer. ❖ ♦ Cuis. Petit rabot pour couper (le fromage, etc.) en tranches minces. || « On s en fait tout un fromage, de couper en fines lamelles le gruyère. Et pourtant c est chose facile avec cet éminceur,… …   Encyclopédie Universelle

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